رؤيتنا

هدفنا هو إسعاد زبائننا بأن نقدّم لهم وجبات شهية عالية الجودة ونمنحهم الفرصة لتجربة استثنائيّة في مطاعمنا وذلك بتركيزنا بشكل خاص على تطوير ونشر ثقافة المطبخ السوري في العالم جنباً إلى جنب مع العمل على تحقيق منفعة أكبر لموظّفينا والمساهمين والمجتمع والبيئة.

أهدافنا

أن نكون المكان الأحبّ لزبائننا التّواقين لما نقدّمه من طعام وشراب. أن نصل إلى العالمية وذلك بالتركيز على استراتيجية عالمية تعرف ب "الطريق إلى النجاح" والتي تؤكّد على حصول زبائننا على تجربة استثنائية في مطاعمنا الأمر الذي يعتبر أولويّة بالنسبة لنا دائماً وأبداً.

الرؤية

الأهداف

تاريخنا

...في سنة 1998 كانت البداية

كانت طرق الضيافة في سويا غير مواكبة للعصر الا في بعض فنادق الخمس نجوم وكان هذا الشيء غريب ... فاذا استطاع غيرنا فعلها فنحن ايضا نستطيع

بدأنا بجيميناي غريل الذي كان اول من قدم مفهوم السالاد بار في سوريا بالإضافة الى أفخم قطعة ستيك والتي تقدم بطريقة احترافية

في المرحلة التي تليها افتتحنا ستيد القهوة العصرية التي يرغب الجميع بالذهاب اليها وفي ذلك الوقت كانت فريدة من نوعها وبفضل ذلك أصبحت المعيار الثابت لكل المقاهي في ذات المنطقة

كان هدفنا مواكبة كل جديد يحدث في العالم وتقديمه فلدينا ايمان مطلق بأن الطاقة البشرية السورية واعدة ولديها امكانيات ... وهذا كان في سنة 2007 فقد كنا متمكنين من المهنة واستطعنا انتاج الجودة المطلوبة وكنا جاهزين لكي نشتغل ونطور شيء من تراثنا فافتتحنا نارنج وكانت بدايته رحلة على كل المحافظات والمدن السورية وجمعنا أصناف كانت بالمينو تجاريا لأول مرة وكذلك الأمر رحلة مع تاريخنا وعمارتنا وقدمنا منتج سوري محبب أصيل قادر على الانتشار في كل الدنيا

فيما بعد كان نارة في عام 2015 قدمنا المقهى السوري الذي يحتوي على أكلات سورية قابلة للتحضير بسرعة و بجودة جيدة و حققنا به نجاح

في عام 2018 في جزيل أصبح لدينا الميزة والقدرة لتطوير المطبخ السوري

لذلك نحن اليوم سعداء بإنجازاتنا... استطعنا تقديم الضيافة السورية للعالم وبالعكس، وسيستمر حلمنا وإيماننا حتى نصبح عالميين في يوم من الأيام

خبراؤنا

همام الخولي

الرئيس التنفيذي

اجازة جامعية في الحقوق

مؤسس مجموعة جيميناي

محمد المملوك

المدير العام لمجموعة جيميناي منذ 2004
رئيس مجلس ادارة غرفة السياحة بدمشق منذ 2013 نائب رئيس مجلس اتحاد غرف السياحة السورية منذ 2018 عضو مجلس أمناء جامعة الجزيرة الخاصة منذ عام 2020 عضو مؤسس في مجموعة جيميناي خبرة في إدارة المطاعم منذ 1992

وائل مسعود

مدير إدارة الاطعام

عضو مؤسس في فريق جيميناي

خبرة في إدارة المطاعم منذ 20 سنة.

طارق البدوي

مدير الإدارة المالية

ماجستير في ادارة الاسواق المالية

خبرة في الإدارة المالية 19 سنة

مناف الخولي

مدير المشتريات والمستودعات لمجموعة جيميناي منذ 2014

حاصل على اجازة جامعية بإدارة الاعمال من الجامعة اللبنانية.

م. علي صالح

مدير إدارة الأمن والصيانة لمجموعة جيميناي منذ 2017

حاصل على اجازة جامعية في هندسة الميكانيك و الكهرباء

عبدالعزيز اصفهاني

نائب مدير الاطعام ومدير تنفيذي لمجموعة جيميناي منذ 2010

دبلوم عالي بإدارة الفنادق و السياحة من الجامعة الدولية لإدارة الفنادق -سويسرا

خبرة في إدارة المنشات السياحية والفندقية لأكثر من 15 سنة

كارول قنصلية

مدير قسم التسويق

اجازة جامعية في الأدب الفرنسي.

خبرة في ادارة المبيعات والتسويق والعلاقات العامة وادارة المكاتب لاكثر من 12 سنة.

وسيم دبورة

مدير قسم المعلوماتية

مهندس شبكات معتمد من مايكروسوفت

مدير قواعد بيانات أوراكل

أهمّ قيمنا

الاحترام

كلّ من يدخل بابنا له منا التقدير والاحترام سواء كان ضيفاً أو موظّفاً لتكون تجربته ورفاهيّته أقدس أولوياتنا.



التميّز في الضيافة

نحن ملتزمون بتحقيق أعلى مستويات الطاقة والمعرفة والحماس أثناء تأدية عملنا اليومي لذلك نبذل جهداً حثيثاً لنظهر أفضل عادات الضيافة السوريّة فنعامل زبائننا بإحسان ولباقة كأنّهم ضيوف شرف في بلدنا.


المصداقية والرابط الثقافي

تسعى مجموعتنا في توسّعها العالمي إلى تقديم لمحة صادقة موثوقة عن بلدنا سوريا وذلك بتكريم تقاليد وطننا في الطعام والفن والأجواء والخدمة. وتفخر بتأمين تجربة سوريّة حقيقيّة وتقديم أطباق بمكونات وطريقة تحضير أصيلة من شأنها أن تسلّط الضوء على تاريخها الغني. كوننا سفراء سوريا، نسعى جاهدين لخلق تبادل ثقافيّ وفكريّ وبشريّ أينما عملنا في أنحاء العالم. هدفنا تعزيز التقدير المتبادل للثقافات وذلك من خلال تشارك حكاياتنا وأطباقنا ونكهاتنا.

العمل الجماعي والعائلة

تعتبر الأسرة والمجتمع جزءاً مهمّاً من الثقافة السوريّة لذلك نفخر بتنوّع موظفينا وعمق الخبرات والآراء التي يحملونها إلينا. نحن نتبنّى المبدأ القائل "العمل الجماعي يعطي نتاجاً أفضل" وسنحاول دائماً أن يدعم أحدنا مجهود الآخر لنتعلم ونكبر أكثر

المسؤولية الاجتماعية والبيئيّة

نحن ملتزمون بالحفاظ على استدامة عملنا لذلك ندعم شركاءنا الذين يؤمنون باسمنا ونحاول أن نؤثّر إيجاباً بمحيطنا الاجتماعي والبيئي عن طريق الاحتكاك المباشرة والعطاء الاجتماعي بالإضافة إلى دعم وتشجيع الشباب المثقّف

الاستدامة الاقتصادية

تهدف مجموعتنا إلى تحقيق عائد استثماريّ كافٍ يمكّننا من دعم عملياتنا بأقلّ قدرٍ من المخاطر. لذلك نسعى لتحقيق الأرباح على اعتبارها وسيلة لإعادة الاستثمار في بيئة عمل صحيّة وحيويّة لخلق فرص لمزيد من النموّ والتقدّم

أهمّ قيمنا

كلّ من يدخل بابنا له منا التقدير والاحترام سواء كان ضيفاً أو موظّفاً لتكون تجربته ورفاهيّته أقدس أولوياتنا.



نحن ملتزمون بتحقيق أعلى مستويات الطاقة والمعرفة والحماس أثناء تأدية عملنا اليومي لذلك نبذل جهداً حثيثاً لنظهر أفضل عادات الضيافة السوريّة فنعامل زبائننا بإحسان ولباقة كأنّهم ضيوف شرف في بلدنا.


تسعى مجموعتنا في توسّعها العالمي إلى تقديم لمحة صادقة موثوقة عن بلدنا سوريا وذلك بتكريم تقاليد وطننا في الطعام والفن والأجواء والخدمة. وتفخر بتأمين تجربة سوريّة حقيقيّة وتقديم أطباق بمكونات وطريقة تحضير أصيلة من شأنها أن تسلّط الضوء على تاريخها الغني. كوننا سفراء سوريا، نسعى جاهدين لخلق تبادل ثقافيّ وفكريّ وبشريّ أينما عملنا في أنحاء العالم. هدفنا تعزيز التقدير المتبادل للثقافات وذلك من خلال تشارك حكاياتنا وأطباقنا ونكهاتنا.

تعتبر الأسرة والمجتمع جزءاً مهمّاً من الثقافة السوريّة لذلك نفخر بتنوّع موظفينا وعمق الخبرات والآراء التي يحملونها إلينا. نحن نتبنّى المبدأ القائل "العمل الجماعي يعطي نتاجاً أفضل" وسنحاول دائماً أن يدعم أحدنا مجهود الآخر لنتعلم ونكبر أكثر

نحن ملتزمون بالحفاظ على استدامة عملنا لذلك ندعم شركاءنا الذين يؤمنون باسمنا ونحاول أن نؤثّر إيجاباً بمحيطنا الاجتماعي والبيئي عن طريق الاحتكاك المباشرة والعطاء الاجتماعي بالإضافة إلى دعم وتشجيع الشباب المثقّف

تهدف مجموعتنا إلى تحقيق عائد استثماريّ كافٍ يمكّننا من دعم عملياتنا بأقلّ قدرٍ من المخاطر. لذلك نسعى لتحقيق الأرباح على اعتبارها وسيلة لإعادة الاستثمار في بيئة عمل صحيّة وحيويّة لخلق فرص لمزيد من النموّ والتقدّم